Главная Кроме того ХЛЕБ - ВСЕМУ ГОЛОВА
30.01.2009
Просмотров: 763, комментариев: 0

ХЛЕБ - ВСЕМУ ГОЛОВА

ХЛЕБ - ВСЕМУ ГОЛОВА

Пекарня при СПК «Сельхозартель «Великополье» сейчас выдает 108-110 буханок в день вместо 800-850 в былые времена.

Причина низкого спроса, как считает заведующая пекарней Л.В.Бирюкова (на снимке), в оттоке местных жителей на работу в город. Молодежь, возвращаясь оттуда, везет домой городской хлеб.

- Часть нашей продукции идет работникам сельхозартели, - говорит Лидия Валентиновна. - Очень любят наш хлеб дети. Им только его подавай, другого есть не хотят.

И действительно, по вкусу и качеству великопольский хлеб ничуть не уступает  городскому или оршанскому. Высокие, пышные, с хрустящей корочкой буханки красуются на лотках. Хлеб вполне конкурентоспособный и, как считают сами пекари, экологически чистый.

- Печем хлеб одного вида – ржано-пшеничный или, как его называют, серый, - продолжает Лидия Валентиновна. – Своего сырья у нас сейчас нет. Муку закупаем на Йошкар-Олинском хлебокомбинате.

Покупателей качество и цена хлеба вполне устраивает. Сейчас великопольская буханка стоит 12 рублей. Причем вес ее 650 граммов, а не 500, как в городе.

- Нам бы спонсора хорошего, - говорит заведующая. - Тогда нашему хлебу цены бы не было.

Производственное помещение пекарни просторное. И еще не старое - в эксплуатацию пущено чуть более десяти лет назад. Конечно, ремонт нужен, без этого никуда.

Прибыль от продажи хлеба незначительна. Вырученных средств хватает на зарплату работникам пекарни и расплатиться по счетам. 

Сейчас здесь трудятся всего три человека: сама Лидия Валентиновна Бирюкова, пекарь Лидия Николаевна Янаева и слесарь-оператор Василий Михайлович Янаев. Но они надежно обеспечивают хлебом сельчан и приезжих дачников.

Н.ЕФРЕМОВА.

 

Комментарии

Архив новостей

понвтрсрдчетпятсубвск
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       

каталог организаций